照屋食品がおすすめする、島豆腐活用レシピ

なめらかな食感と大豆の風味が楽しめるゆし豆腐のお汁です。
かつおの出汁で味を整えます。

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STEP.1
お鍋に、かつおだしを煮立てて、塩、しょうゆを少々加え味を調えます。味噌を入れると美味しいですよ。

 

STEP.2
なめらかゆし豆腐を袋から取り出し、汁気を切ってStep1のお鍋に入れ、ゆっくり温めます。（急に温めると豆腐が崩れてしまうので注意！）

 

STEP.3
器にゆしどうふを入れ、小口に切った青ねぎを少々のせ、汁をかけて出来あがりです！

STEP.2
パプリカをさいの目切りにし、フライパンでソテーする。

STEP.3
リーフレタス(葉野菜)をザク切りにする。
どんぶりに白米、①・②・③を彩良く乗せて出来上がり♪ 目玉焼きを乗せたら更に美味しさUP♪ 

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STEP.1
豆腐をスライスしてマリネ液に漬け、1時間おく。

 

STEP.2
スライスしたバケットに、①、アボカド、スモークサーモンをはさみスライスした紫たまねぎをのせて出来上がり♪

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STEP.1
出汁に人参、小松菜の茎部分から先に投入し、えのきと小松菜葉の部分と豆腐を投入。

 

STEP.2
お味噌を入れ仕上げに青ネギを乗せて彩り良く完成♪

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STEP.1
お鍋に、かつおだしを煮立てて、塩、しょうゆを少々加え味を調えます。

 

STEP.2
なめらかゆし豆腐を袋から取り出し、汁気を切ってStep1のお鍋に入れ、ゆっくり温めます。（急に温めると豆腐が崩れてしまうので注意！）

 

STEP.3
お汁茶碗に乾燥切り干し大根、干し椎茸、アーサ、花かつおを適量入れる。

 

STEP.4
Step3のお椀に、上からゆし豆腐汁を注ぎ出来上がり♪

☆だし汁たっぷりで切り干し大根の食感が最高に美味しい時短朝食レシピです♪

今や夏定番の沖縄家庭料理ゴーヤーちゃんぷる～。

島とうふとゴーヤの相性ばっちりです。

夏バテ予防にいかがですか。